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Für den großen Hunger nach dem Sport ist dieses Essen ideal: Es ist Eiweißreich, sättigt und füllt eure Speicher wieder auf. Glücklicherweise ist es auch noch äußerst lecker!

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Vorbereitung: 10 MinutenKoch- Backzeit: 45 MinutenFertig in: 55 Minuten

Die Zutaten (für 1 Portion)

200g Kartoffeln

200g Rindersteak

250g Brokkoli

1TL Pommesgewürz

Die Zubereitung

1. Zuerst heizt ihr den Ofen auf 180 °C Ober/Unterhitze auf. 2. Dann schält ihr eure Kartoffeln und schneidet sie in kleine Schnitze. Diese vermischt ihr mit 1TL Pommesgewürz in einer Schale. 3. Die Kartoffeln kommen jetzt für ca. 35 Minuten auf einem Backblech verteilt in den Ofen. 4. Wascht nun euren Brokkoli und schneidet die Röschen ab. Diese kocht ihr jetzt für ca. 15 Minuten in ordentlich Wasser ab bis sie weich, aber noch bissfest sind. 5. Am Ende gebt ihr euer Steak in die Pfanne und bratet es von beiden Seiten ca. 90 Sekunden scharf an. Dann auf niedriger Temperatur weiter braten bis eure gewünschte Stufe (Medium / Durch) erreicht ist. 6. Nehmt die Kartoffeln aus dem Ofen, gießt den Brokkoli ab und richtet alles zusammen mit dem Steak an.

Rindersteak mit Kartoffelecken und Brokkoli

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Nährwertangaben

Kalorien	447
Fett gesamt	8g
Kohlenhydrate insgesamt	36g
Eiweiß	52g

Ann-Kathrin Graser

Autor und Experte

Ann-Kathrin versorgt euch seit einigen Jahren mit Rezepten & Videos rund ums Thema "Gesund aber lecker" hier bei Myprotein. Selbst bloggt sie bereits seit vielen Jahren erfolgreich auf "Die Küche brennt" https://www.pinterest.de/diekuechebrennt/ zum Thema Essen & Trinken. Nebenbei entwickelt sie auch Rezepte und Social Media Content für andere Firmen aus dem Foodbereich. Schon häufiger wurden ihre Rezepte in Magazinen (BEEF, Bahnhof, Pappert`s) veröffentlicht oder auf den Websiten der Unternehmen im Rezepte-Bereich verlinkt. Ihre Rezepte sind vor allem auf Pinterest sehr begehrt und knacken mittlerweile locker monatlich die 1 Millionen Views. Aber auch auf Facebook https://www.facebook.com/diekuechebrennt/ und Instagram https://www.instagram.com/diekuechebrennt/ findet ihr ihre Rezepte sowie einige privatere Einblicke hinter die Kulissen und zu Veranstaltungen zum Thema Food, die sie besucht. Neben dem Bloggen und Fotografieren gehört seit Anfang 2018 „Functional Fitness“ zu ihren großen Hobbys. Zusammen mit ihrem Mann hat sie neben „der brennenden Küche“ hiermit ein weiteres gemeinsames Hobby. Ansonsten reist sie sehr gerne und hat eine Schwäche für Computerspiele.