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Rezepte

Steak & Kartoffel Nacho Bake mit viel Käse

Falls du auf der Suche nach einem sagenhaften, köstlichen und super-leichten Rezept bist, welches du mit Familie, Freunden und Bekannten teilen kannst – dann bist du hier richtig!

Bei unserem Steak & Kartoffel Nacho Bake kommen nicht nur Käseliebhaber voll auf ihre Kosten. Und falls das Wetter deinen Barbecue-Plänen mal einen Strich durch die Rechnung macht, kannst du auf diese Alternative zurückgreifen!

Der Dank geht an unseren Koch Niall Kirkland und falls du mehr davon sehen willst, solltest du unbedingt seinen Instagram-Account @niallkirkland abchecken.

Klicke hier, um direkt zu den Nährwerten zu gelangen!

Steak & Kartoffel Nacho Bake mit viel Käse


Ergibt: 5 Portionen

Die Zutaten

Für die Kartoffel Nachos

  • 700g Kartoffeln, in Scheiben geschnitten
  • 2 Teelöffel 100% Kokosöl
  • 1 Teelöffel Knoblauchgranulat
  • 1 Teelöffel Paprikapulver, geräuchert
  • Eine Prise Chilli-Pulver
  • Salz und Pfeffer zum Würzen

Für das Topping

  • 600g Steak (Flanke, 2 Steaks)
  • Fajita Gewürz
  • 2 Teelöffel 100% Kokosöl, zum Braten
  • 1 rote Zwiebel, geschnitten
  • 1 rote Paprika, geschnitten
  • 2 Tomaten, geschnitten
  • 100g Kidneybohnen
  • 60g Cheddar, geraspelt
  • 60g Mozzarella, geraspelt
  • Handvoll Jalapeños
  • 1 Teelöffel Koriander, gehackt


Die Zubereitung

  1. Heize zuerst den Ofen auf 200 °C vor.
  2. Schneide dann die Kartoffeln grob in 1-2 cm dicke Scheiben und lege diese auf ein Backblech/-form (wir haben zwei Backbleche verwendet).
  3. Gieße geschmolzenes Kokosöl über die Kartoffelscheiben und würze diese mit Knoblauchgranulat, der geräucherten Paprika, Chilli-Pulver sowie Salz und Pfeffer.
  4. Wiederhole das Ganze mit dem zweiten Blech (falls vorhanden) und backe die Kartoffel Nachos für 25-30 Minuten.
  5. Hole das Steak aus dem Kühlschrank und lasse es bei Raumtemperatur ruhen, bevor du es mit dem Fajita Gewürz marinierst.
  6. Erhitze eine Eisenpfanne bei hoher Hitze und füge einen Teelöffel Kokosöl in die Pfanne.
  7. Sobald das Öl geschmolzen ist, legst du das Steak in die Pfanne und brätst es für 2-3 Minuten, ehe du es wendest.
  8. Brate es für 2-3 weitere Minuten, bevor du es aus der Pfanne holst. Wiederhole das Ganze für das zweite Steak und lasse beide für ein paar Minuten ruhen, ehe du sie in Stückchen schneidest.
  9. Baue nun den Nacho Bake! Zuerst kommen die Kartoffel Nachos, dann das Steak, die Zwiebeln, die Paprika, gefolgt von den Tomaten, den Kidneybohnen und wiederhole alles für die zweite Schicht.
  10. Gib anschließend den Cheddar und Mozzarella, sowie die Jalapeños und den Koriander darüber.
  11. Gib die Backbleche in den Ofen und backe alles für 15-20 Minuten.
  12. Lade deine Freunde ein und teile dieses großartige Rezept mit ihnen.

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Steak & Kartoffel Nacho Bake mit viel Käse

Nährwerte

Menge pro Portion

Kalorien 422kcal 189 Kalorien durch Fett
% täglicher Bedarf *
Fett21g32%
Kohlenhydrate27g9%
Eiweiß28g56%

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Lauren Dawes

Lauren Dawes

Autor und Experte

Lauren hat einen Abschluss in Anglistik. Schwimmen war schon immer ihrer Leidenschaft und innerhalb der letzten Jahre hat sich den Kraftsport für sich entdeckt, wobei in ihrer wöchentlichen Yoga-Einheit stets Raum zur Verbesserung bietet.

Lauren liebt es an Wochenenden zu kochen und zu brunchen. Sie genießt es neue Rezepte mit ihren Mitbewohnern auszuprobieren - was ihr dabei hilft von der Studentenküche loszukommen, die üblicherweise nur aus Nudeln besteht. Darüber hinaus versucht sie eine Balance zwischen Gym und Gin zu erhalten.

Finde mehr über Laurens Erfahrung heraus, indem du hier klickst.


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