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Süßkartoffel Toast mit Mandelbutter & Apfel | 8fit Rezepte

Verabschiede dich vom langweiligen Frühstück!


Die meisten von uns kennen Süßkartoffeln als leckere Beilage zu herzhaften Gerichten oder auch als Substitut für Mehl in Brownies und anderen Backwaren, aber hast du sie auch schon einmal als Brotersatz verwendet? Bestimmt nicht, oder?

Doch wie das funktionieren (und auch schmecken) kann, wollen wir dir in genau diesem Rezept, welches in Kooperation mit 8fit entstanden ist, aufzeigen.

Mache dich also bereit für diese knusprigen Süßkartoffel-Toast, belegt mit Äpfeln sowie Bananen – und drapiert mit köstlicher Mandelbutter.

Ein echtes Frühstücks-Highlight für all jene, die es am Morgen etwas süßer mögen.

Klicke hier um die Nährwerte zu sehen.


Süßkartoffel Toast mit Mandelbutter & Apfel

Süßkartoffel Toast mit Mandelbutter & Apfel


Ergibt: 1 Portion

Die Zutaten

  • 3 EL Mandelbutter, pur und ohne Zuckerzusatz
  • 1 Süßkartoffel
  • 1 Apfel
  • 1 Esslöffel Rosinen
  • Zimt (optional)

 

Die Zubereitung

  1. Schneide die Süßkartoffel in dünne Scheiben. Lege die Scheiben in den Toaster und röste sie 3- bis 4-Mal, bis sie weich, aber knusprig sind. (Hinweis: Du kannst dies auch im Ofen auf einem Rost backen, indem du die Süßkartoffel wendst, sobald sie sich goldbraun färbt).
  2. Bestreiche den Süßkartoffel-Toast mit Mandelbutter und lege ein paar Apfelscheiben drauf (den Rest kannst du nebenher verzehren). Jetzt noch die Rosinen und den Zimt. Fertig!

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Süßkartoffel Toast mit Mandelbutter & Apfel

Nährwerte

Menge pro Portion

Calories 722
Total Fat 19g
Total Carbohydrates 62g
Protein 11g


Lauren Dawes

Lauren Dawes

Autor und Experte

Lauren hat einen Abschluss in Anglistik. Schwimmen war schon immer ihrer Leidenschaft und innerhalb der letzten Jahre hat sich den Kraftsport für sich entdeckt, wobei in ihrer wöchentlichen Yoga-Einheit stets Raum zur Verbesserung bietet.

Lauren liebt es an Wochenenden zu kochen und zu brunchen. Sie genießt es neue Rezepte mit ihren Mitbewohnern auszuprobieren - was ihr dabei hilft von der Studentenküche loszukommen, die üblicherweise nur aus Nudeln besteht. Darüber hinaus versucht sie eine Balance zwischen Gym und Gin zu erhalten.

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