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REZEPTE

Vegane Protein-Walnuss-Salsa

Nadja Kowalski
Published: 09.01.2023 Von Nadja Kowalski
Autor und Experte

Servings:  6 Portionen

Vegane Protein-Walnuss-Salsa

https://www.youtube.com/watch?v=rMlbwXyiGZY

Ingredients

  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2Handvoll Walnüsse
  • 400g Linsen
  • 80g Soja-Hack
  • 400g Tomaten
  • 3EL Tomatenmark
  • 300ml Brühe
  • 2EL Sojasoße
  • 1TL getrockner Oregano
  • 1TL Koriandersamen
  • 2Prisen Zimt
  • 2EL Ahornsirup
  • 300g passierte Tomaten
  • Safteiner Limette

Optionale Toppings: Arabisches Brot, Avocado, Zwiebel, Petersilie

 

Instructions

  1. Erhitze 3 Esslöffel Öl in einer Pfanne und brate die Zwiebel, den Knoblauch, Tomatenmark, Oregano und Zimt an.

  2. Gib das Soja-Hack, die Walnüsse, Sojasoße und den Ahornsirup hinzu und brate alles weitere 3 Minuten lang an.

  3. Gieße die Brühe, die gehackten und passierten Tomaten, sowie den Limettensaft hinzu und koche alles auf.

  4. Gib die Linsen hinzu und köchle alles auf kleiner Flamme für 10-15 Minuten. Schmecke das Ganze mit Salz und Pfeffer ab.

  5. Serviere deine Salsa mit gewürfelter Avocado, Zwiebeln, 1-2 Zitronenscheiben und frischer Petersilie.

calories 249 kcal
totalFat 7g
totalCarbohydrates 22g
protein 15g

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Nadja Kowalski
Nadja Kowalski Autor und Experte
Nadja ist die Person hinter ``veganmum.foodblog`` auf Instagram. Sie ist 34 Jahre alt und eigentlich Vollzeitmum. Mittlerweile ist sie hauptberuflich Bloggerin und versucht stetig denjenigen zu finden, welcher verantwortlich für ``zu wenig Zeit`` auf unserem Planeten ist. Trotz vollgepacktem Alltag, gibt sie sich größte Mühe, soviel Leckereien wie möglich zuzubereiten und diese dann am Ende des Tages in ein paar Sporteinheiten wieder loszuwerden.☺ Wie ihr Name verraten mag, ernährt sich Nadja vegan. In ihrer kleinen Berliner Küche, arbeitet sie stets daran, herzhafte und deftige Gerichte zu gestalten. Bei ihr zu Hause liebt man Hausmannskost und diese vegan zu interpretieren macht ihr wahnsinnigen Spass. Nun freut sie sich ganz besonders für Myprotein Rezepte zu entwickeln und diese in Tutorial Videos zu verpacken - eine tolle Herausforderung, die super netten Kontakt zu Menschen mit dem gleichen Interesse für gesunde und leckere Ernährung mit sich bringt. Lasst es euch schmecken!

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