
Servings:  6 Portionen
Vegane Protein-Walnuss-Salsa
https://www.youtube.com/watch?v=rMlbwXyiGZY
Ingredients
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 2Handvoll Walnüsse
- 400g Linsen
- 80g Soja-Hack
- 400g Tomaten
- 3EL Tomatenmark
- 300ml Brühe
- 2EL Sojasoße
- 1TL getrockner Oregano
- 1TL Koriandersamen
- 2Prisen Zimt
- 2EL Ahornsirup
- 300g passierte Tomaten
- Safteiner Limette
Optionale Toppings: Arabisches Brot, Avocado, Zwiebel, Petersilie
Instructions
Erhitze 3 Esslöffel Öl in einer Pfanne und brate die Zwiebel, den Knoblauch, Tomatenmark, Oregano und Zimt an.
Gib das Soja-Hack, die Walnüsse, Sojasoße und den Ahornsirup hinzu und brate alles weitere 3 Minuten lang an.
Gieße die Brühe, die gehackten und passierten Tomaten, sowie den Limettensaft hinzu und koche alles auf.
Gib die Linsen hinzu und köchle alles auf kleiner Flamme für 10-15 Minuten. Schmecke das Ganze mit Salz und Pfeffer ab.
Serviere deine Salsa mit gewürfelter Avocado, Zwiebeln, 1-2 Zitronenscheiben und frischer Petersilie.
calories 249 kcal |
totalFat 7g |
totalCarbohydrates 22g |
protein 15g |

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