Bananen Kürbis Kuchen

Zutaten

• - 2 Bananen (200g)
• - 150 g Magerquark
• - 2 Eier (110g)
• - 260 g Mehl
• - 430 g Kürbispüree
• - 1 TL Backpulver
• - FlavDrops nach Belieben (oder andere Süßungsmittel wie Süßstoff, Stevia, Honig,..)

Zubereitung

1. Die Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken.
2. Die restlichen Zutaten dazu geben und mit einem Handrührgerät cremig rühren.
3. Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 30-40 Minuten backen lassen. Am besten immer mal wieder mit einem spitzen Gegenstand in den Kuchen stechen und prüfen ob er fertig ist.

Nährwerte (auf 100g)

• - 146 kcal
• - 7 g Protein
• - 27 g Kohlenhydrate
• - 2 g Fett

Anmerkungen

• - Wer den Proteinanteil erhöhen möchte, kann noch etwas Impact Whey Protein statt dem Mehl dazugeben.

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