Gemüse Curry Reispfanne

Gemüse Curry Reispfanne

Ingredients

• 150g Basmati-Reis
• 1 Zucchini
• 100g Brokkoli
• 100g Mais
• 2-3 Tomaten
• 100g passierte Tomaten
• Nach Belieben: Salz, Pfeffer & Currypulver

Instructions

1. Den Reis nach Anleitung kochen.

2. In der Zwischenzeit das Gemüse gut waschen und klein schneiden.

3. Eine Pfanne mit etwas Kokosöl einfetten und zuerst die Zucchini und den Brokkoli hinzugeben.

4. Anschließend die passierten Tomaten hinzufügen und kurz köcheln lassen, danach das restliche Gemüse dazugeben und nach Belieben würzen.

5. Den fertig gekochten Reis in die Pfanne dazugeben, kurz köcheln lassen und servieren. Fertig!

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