Proteinreiches Bananenbrot

Servings:  1 Portionen

Proteinreiches Bananenbrot

Ingredients

• 2 reife Bananen
• 150g griechischer Joghurt
• 30g Honig
• 2 Eier
• ein paarTropfen FlavDrops
• 30g zuckerfreier Sirup
• 150g Mehl
• 100g Hafermehl
• 100g Impact Whey Protein
• 1TL Zimt
• 1TL Backpulver
• 1TL Natron
• 1/3TL Salz
• 100g dunkle Schokolade

 

Instructions

1. Heize den Ofen auf 180 °C vor.

2. In einer Schüssel die Banane zerdrücken und den Rest der feuchten Zutaten untermischen.

3. Dann die trockenen Zutaten und drei Viertel der gehackten Zartbitterschokolade untermischen, dabei darauf achten, dass sie gleichmäßig verteilt werden.

4. Fülle die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform und gib die restlichen Schokoladenstückchen darauf.

5. 20 Minuten in den Ofen schieben, dann herausnehmen – das Abdecken mit einem Blatt Backpapier verhindert, dass die Oberfläche anbrennt.

6. Für weitere 25 Minuten in den Ofen schieben oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.

7. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten lang in der Form abkühlen lassen.

8. Dann das Bananenbrot aus der Form nehmen und vor dem Servieren eine Stunde lang vollständig abkühlen lassen. Guten Appetit!

calories 235 kcal

totalFat 5g

totalCarbohydrates 31g

protein 15g

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