Myprotein
Autor und Experte9 Jahre Ago
Dieses etwas ausgefallenere Rezept ist überaus nahrhaft und sättigend – und reich an Gemüse! Es handelt sich um ein vegetarisches Gericht, welches natürlich auch von dir nach Lust und Laune abgeändert werden kann.Der Kürbis lässt sich wahlweise mit Quinoa, Reis oder auch Ebly befüllen. Probiere es aus!Vorbereitung: 10 MinutenKoch-/Backzeit: 20 MinutenFertig in: 30-40 Minuten
Quinoa, Lauch und Zwiebel im Kürbis
Die Zutaten
- 1 Eichelkürbis- 100g Quinoa (Gewichtsangabe ungekocht)- 1 große Zwiebel- 2 Lauchstangen- Spinat, Menge nach Belieben- Olivenöl- Kokosöl (Coconpure)- Salz und PfefferDie Zubereitung
- Zuerst heizt du den Ofen auf 200 °C vor.
- Schneide den Eichelkürbis in der Mitte durch. Entkerne ihn und entferne einen Teil vom Fruchtfleisch (da kommt nachher der Quinoa, Lauch und die Zwiebel rein!).
- Streiche den Kürbis mit Olivenöl aus und würze ihn mit einer Prise Salz.
- Platziere beide Kürbishälften auf einem Backblech und backe sie für etwa 20 Minuten.
- Während der Kürbis im Ofen gebacken wird, widmest du dich nun dem Quinoa, indem du es gemäß Verpackungsansweisung zubereitest. (Der Quinoa braucht ungefähr 15 Minuten bis er durch ist).
- Schneide nun Zwiebel sowie Lauch in feine Stückchen und brate sie in der Pfanne bei mittlerer Hitze. Verwende das Kokosöl zum Braten.
- Verrühre Zwiebel, Lauch und Quinoa, bis du eine homogene Masse hast. Hole den Kürbis aus dem Ofen und gib das Quinoagemisch hinein.
- Serviere den Kürbis samt Inhalt mit etwas Spinat.
- Wir wünschen guten Appetit!
Die Nährwerte (mit 600g Kürbis – aber du isst ihn ja nicht komplett…)
- 1161 - kcal- 34,8 g Protein- 165,3 g Kohlenhydrate- 34,3 g FettMyprotein
Autor und Experte
ounded around a kitchen table in 2004, Myprotein’s vision has always been to revolutionise how we power movement. In 2011 Myprotein became part of the THG family, and by 2016 we proudly claimed the title of the world’s leading online sports nutrition brand. Over the last 20 years, we’ve created game-changing supplements like Clear Whey and Dry Scoop Pre-Workout and launched new brands tailored to your needs including MP, Myvitamins, Myvegan and MyPRO. We exist to break boundaries. To help you cut through the noise in the fitness industry and get down to the information you can trust. Our blog features articles from trusted PT’s, nutritionists and dieticians with tons of experience in the industry. We listen to what topics you’re interested in, and dip into our pool of experts to give you information you can trust.
