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Quinoa Protein Pancakes
Quinoa Protein Pancakes
Die Zutaten
- - 150 ml Eiklar
- 40g Erbsenprotein-Isolat oder Impact Whey Protein - - 30g Quinoaflocken (oder, wenn du kein Quinoa magst, Haferflocken)
- 1-2 Teelöffel Myprotein FlavDrops (je nachdem, wie süß du es magst) - - ½ Teelöffel Backpulver
Die Zubereitung
- Zuerst musst du die Zutaten in einer Schüssel solange zusammenrühren, bis du eine homogene Masse bekommst.
- Erhitze eine antihaft-beschichtete Pfanne (oder nimm wahlweise Butter/Öl/Kokosöl zum Braten).
- Sobald die Pfanne heiß ist, gibst du ein wenig von dem Teig hinein und reduzierst die Temperatur auf mittlere Hitze.
- Wende den Pfannkuchen, sobald eine Seite gut durchgebraten ist.
- Ka-POW! Der Pancake ist dann fertig, wenn er von beiden Seiten die gewünschte Bräune hat. Nun kannst du ihn noch mit weiteren passenden Zutaten (Obst, Marmelade, Joghurt, Syrup) garnieren.
- Wir wünschen guten Appetit!
Die Nährwerte (ganze Portion ohne Zugaben)
- - 311 kcal
- - 47 g Protein
- - 23 g Kohlenhydrate
- - 4 g Fett
Anmerkungen
- - Natürlich könnt ihr die Zutatenmenge auch verdreifachen oder vervierfachen, um Pancakes für mehr als nur eine Person herauszubekommen
- - Wenn euch der Fettgehalt im Eigelb nicht stört, könnt ihr es mitverwenden. Es schmeckt damit vorzüglich und außerdem wäre es um das nährstoffreiche Eigelb schade, oder?
- - Du kannst den Proteingehalt erhöhen, indem du mehr Wheyprotein verwendest.
Myprotein Autor und Experte
