Würziges Hähnchen mit Couscous | Ausgewogene Mahlzeiten
Wenn du auch nur im Entferntesten so bist wie wir, dann könnte es sein, dass auch du deine Probleme damit hast, wieder in die Routine zu finden und eine Ernährung einzuhalten, die nicht fast vollständig aus Käse besteht - deswegen werden wir dich in diesem Monat mit einer Reihe von super-köstlichen, ausgewogenen Mahlzeiten versorgen, die dich durch den Tag bringen werden.
Dieses Rezept für würziges Hähnchen ist vollmundig im Geschmack, aber doch super simpel in der Zubereitung - und damit die perfekte Alternative zur Meal Prep mit konventionellen Hähnchen mit Reis.
Bereite dieses Rezept am Sonntag für die kommende Woche vor und wir versprechen dir: Du wirst dich auf das kommende Mittagessen in dieser Woche freuen!
Würziges Hähnchen mit Couscous
Ingredients
- 1 Esslöffel Currypaste
- 1 Esslöffel Mango-Chutney
- 1/2 Teelöffel Kurkuma
- Nach Bedarf Salz
- 50 ml Olivenöl
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 300 g Couscous
- 350 ml Gemüsebrühe
Optionale Extras
- Granatapfelkerne
- Koriander
Instructions
Bereite zuerst die Marinade für dein Hähnchen zu, indem du die Currypaste, das Chutney, den Kurkuma, Salz und Olivenöl in einer Schüssel vermengst.
Schneide die Hähnchenbrust zur Hälfte durch, füge die Marinade hinzu und sorge dafür, dass das Fleisch gut bedeckt ist. Stelle es anschließend für 20 Minuten zur Seite (idealerweise über Nacht in den Kühlschrank).
Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und gib das Hähnchenfleisch hinein. Brate die Stücke für 5-6 Minuten von jeder Seite an, bis die goldbraun werden.
Gib in der Zeit den Couscous in eine große Schüssel und gieße vorsichtig die Gemüsebrühe hinein. Decke die Schüssel mit einem Deckel ab und lass den Couscous für 5 Minuten einweichen. Im nächsten Schritt kannst du beliebige Extras hinzufügen, z.B. Granatapfelkerne für mehr Farbe und Aroma.
Teile den Couscous in 4 Tupperdosen auf, gib jeweils zwei Stücke Hähnchenbrustfilet drauf und verteile noch etwas Koriander drauf.
| calories | 284 |
| totalFat | 3 |
| totalCarbohydrates | 22 |
| protein | 50 |
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