Folsäure: Vorteile, Quellen und Mangelsymptome
Folsäure ist ein B Vitamin und neben Vitamin B12 unerlässlich für die Bildung von roten Blutkörperchen. Die in der Nahrung vorkommende Art von Fol heißt Folat.
Durch einen Vitaminmangel kann eine Anämie (verringerte Fähigkeit der roten Blutkörperchen Sauerstoff zu transportieren) entstehen.
Die beiden erwähnten Vitamine arbeiten zusammen und ermöglichen gut funktionierende Nerven. Folsäure wird für die Bildung von DNA innerhalb der Zellen des Körpers benötigt und stellt dort sicher, dass sich alle Zellen wie benötigt reproduzieren. (Mann und Truswell, 2012; Wildman, 2013; Powers, 2014)
1) Ami, N., Bernstein, M., Boucher, F., Rieder, M., Parker, L. and Paediatric, C. (2016) ‘Folate and neural tube defects: The role of supplements and food fortification’, Paediatrics & child health., 21(3), pp. 145–54.
2) Arth, A., Kancherla, V., Pachón, H., Zimmerman, S., Johnson, Q. and Oakley, G. (2016) ‘A 2015 global update on folic acid-preventable spina bifida and anencephaly’, Birth defects research. Part A, Clinical and molecular teratology., 106(7), pp. 520–9.
3) British National Formulary,2016. Folic Acid [ONLINE] Available at: https://www.evidence.nhs.uk/formulary/bnf/current/9-nutrition-and-blood/91-anaemias-and-some-other-blood-disorders/912-drugs-used-in-megaloblastic-anaemias/folic-acid (Accessed: 30 July 2016).
4) Mann, J. and Truswell, S. (eds.) (2012) Essentials of human nutrition. 4th edn. New York: Oxford University Press, USA.
5) Powers, H.J. (2014) Human nutrition. Edited by Catherine Geissler. 12th edn. Edinburgh: Churchill Livingstone. 6) Rees, G. (2014) Folic acid. Available at: https://www.bda.uk.com/foodfacts/FolicAcid.pdf (Accessed: 30 July 2016)
7) Spence, J. (2016) ‘Homocysteine lowering for stroke prevention: Unravelling the complexity of the evidence’, International journal of stroke : official journal of the International Stroke Society., .
8) Wildman, R.E.C. (2013) Advanced human nutrition. United States: Jones & Bartlett Publishers.
