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Fettarmer Zucchini Tomaten Auflauf | Meal Prep Rezept

Ein vegetarisches Gratin mit einer köstlichen Tomatensoße.

Dieses simple Auflauf-Rezept, welches garantiert nicht nur Freunden der pflanzlichen Ernährung munden wird, eignet sich perfekt für deine wiederkehrende Meal-Prep oder als Wohlfühlessen nach einem harten Arbeits- und Trainingstag.

Ein weiterer Pluspunkt: Es ist kohlenhydratarm!

Fettarmer Zucchini Tomaten Auflauf

  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Zubereitungszeit:  25 Minuten

Ingredients

  • 300 g Zucchini
  • 2-3 große Tomaten
  • 50 g Reibekäse
  • 20 g Mais
  • 70 ml Cremfine
  • 150 g passierte Tomaten
  • Nach Bedarf: Salz, Pfeffer und Oregano

Instructions

  1. Die Tomaten waschen, Stielansätze entfernen, und in Scheiben schneiden.

  2. Die Zucchini waschen, putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden.

  3. Die passierten Tomaten und die Cremefite in eine Schüssel geben und mit etwas Salz, Pfeffer und Oregano würzen.

  4. Die Zucchini und Tomaten in einer Auflaufform aufschichten und die Soße darüber geben.

  5. Abschließend noch mit Mais und Käse bestreuen und für ca. 25 Minuten bei 180 °C im Backofen backen.

Fettarmer Zucchini Tomaten Auflauf

calories373
totalFat15
totalCarbohydrates37
protein24

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Ich heiße Jani, bin 22 und komme aus der Nähe von Stuttgart. Seit ca. einem Jahr habe ich mein Leben komplett umgestellt und den Fitness Lifestyle für mich entdeckt. Das gesunde Kochen und Backen ist für mich neben dem Sport der perfekte Ausgleich zu meinem Job in einer Werbeagentur.

Ich hoffe meine Rezepte gefallen euch und wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken oder kochen! Auf Instagram (@Janinekristinova) könnt ihr über mich erfahren!

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