Erdnussbutter Käsekuchen | Proteinreiches Dessert

Servings:  1 Kuchen

Erdnussbutter Käsekuchen

Ingredients

• 8 Kekse
• 2 EL fettarme Butter
• 2 EL Honig
• 180 g Frischkäse
• 200 g griechischer Joghurt
• 1 Messlöffel Impact Whey Protein
• 2 EL Natürliche Erdnussbutter
• Eine Handvoll Erdbeeren
• Eine Handvoll Heidelbeeren
• 2 EL Protein-Aufstrich

Instructions

1. Heize den Ofen auf 175 °C vor und zerkleinere die Kekse zu feinen Krümeln (entweder mit der Hand oder einer Gabel).

2. Vermische die zerkümelten Kekse mit der geschmolzenen Butter und dem Honig und gib den Mix in deine Auflaufförmchen (oder eine Kastenform). Drücke sie fest, bis die eine vollständige Basis ergibt.

3. Backe die Keksbasis nun für 10 Minuten.

4. Vermische in einer großen Schüssel den Frischkäse, den griechischen Joghurt, das Impact Whey, die Erdnussbutter und den Honig.

5. Gieße die Käsekuchen-Füllung auf die Keksbasis und verstreiche alles sorgfältig.

6. Backe den Käsekuchen für 20 Minuten bei 175 °C. Senke dann die Temperatur auf 150 °C und backe ihn für weitere 10 Minuten durch.

7. Hole den Erdnussbutter Käsekuchen aus dem Ofen und lasse ihn auskühlen. Stelle ihn anschließend für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank.

8. Nachdem der Käsekuchen vollständig auskühlen konnte, kannst du ihn mit deinen Lieblings-Toppings dekorieren. Wir haben uns für Erdnussbutter, Protein-Aufstrich und frisches Obst (Erd- und Heidelbeeren) entschieden. Lass es dir schmecken.

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