Wieder überreife Bananen zuhause liegen? Wegwerfen? Auf keinen Fall!

Statt in die Tonne, gehören die fleckigen Bananen in den Kuchen! Bei uns schon fast ein Gesetz, dass die überreifen Früchte zu Kuchen verarbeitet werden. Und jedes Mal bin ich erneut darüber überrascht wie saftig und süß der Kuchen dadurch wird.Da Schokolade und Banane eine unschlagbare Kombination sind, präsentiere ich dir heute das ultimative Rezept für einen Bananen-Stracciatella Kuchen.Aber Vorsicht: Suchtgefahr!

Klicke hier um die Nährwerte zu sehen.

Fluffiger Bananen‐Stracciatella Kuchen

Ergibt: 1 Kuchen (= 16 Kuchenstücke)

Die Zutaten

1 reife Banane
2 Eier
100g Weichweizengries
5g Backpulver
ein paar Tropfen FlavDrops, Vanille oder Butterbiskuit
250g Magerquark
35g gehackte Zartbitterschokolade oder Zartbitter Schokodrops

Die Zubereitung

Püriere zuerst die Banane und gib die restlichen Zutaten, bis auf die Schokolade, hinzu. Jetzt alles gut durchrühren.
Hebe nun zum Schloss die Schokolade unter und gib alles in eine Silikonbackform.
Backe den Bananen‐Stracciatella Kuchen bei 160 °C Umluft für zirka 25 Minuten.
Lasse den Kuchen noch ein wenig auskühlen, ehe du ihn in 16 gleich große Kuchenstücke schneidest. Guten Appetit!

Dir hat dieses Rezept für unseren leckeren und fluffigen Bananen‐Stracciatella Kuchen gefallen?Hier findest du mehr gesunde Fitness Rezepte.

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calories 61 kcal

totalFat 2g

totalCarbohydrates 9g

protein 4g

Jasmin Autor und Experte

Jasmin betreibt seit ungefähr sechs Jahren Fitness (vorwiegend Kraftsport). Im allgemeinen ist sie ein sehr aktiver Mensch und liebt den Sport als Ausgleich zu ihrem Job als Vertrieblerin in einer Bank. Zurzeit macht sie nebenberuflich eine Weiterbildung zur Fachwirtin und hat deswegen den Anspruch an sich selbst, dass ihre Rezepte alltags- und fitnesstauglich sind. Wenn sie die Zeit findet, entspannt sie am liebsten bei langen Spaziergängen mit ihrem Freund und dem gemeinsamen Hund.

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