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Diese köstlichen und genussvollen Mozzarella-Burger sind ein idealer Wochenendgenuss, wenn du auf der Suche nach etwas bist, in das du so richtig hineinbeißen kannst.
Wenn du versuchst, den Fettgehalt des Fleisches zu reduzieren und den Geschmack mit Hilfe passender Gewürze zu verbessern, dann ist die Zubereitung deiner eigenen Burger die perfekte Möglichkeit, um genau zu wissen, was in ihnen steckt.
Selbstverständlich kommen diese Burger nicht ohne den geschmolzenen Mozzarella-Käse in der Mitte aus, der nur darauf wartet, dass du ihn genießt - und so werden die Burger zubereitet.
Mit Mozzarella gefüllte Burger
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- Servieren
- 4 Burger
Zutaten
- Etwas Oliven Öl
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 500 g mageres Rinderhackfleisch
- 2 Teelöffel Senfpulver
- 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer-Pulver
- 1 Ei
- 50 g Semmelbrösel
- Nach Bedarf Salz
- 1 Kugel fettarmer Mozarella (geviertelt)
Anweisungen
Heize den Ofen zuerst auf 200°C vor.
Erhitze zuerst etwas Olivenöl in einer Pfanne und füge dann die Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Rühre beides für ein paar Minuten um, bis es weich und braun ist. Nimm die Pfanne dann vom Herd und gib den Inhalt in eine große Schüssel.
Jetzt gibst du Hackfleisch, Senfpulver, Cayennepfeffer, Ei, Semmelbrösel und eine Prise Salz dazu. Verwende einen Kartoffelstampfer, um die Zutaten gut miteinander zu vermengen, damit du daraus Burger formen kannst.
Breche nun mit den Händen etwa ein Viertel von dem Burger-Mix raus und forme einen flachen Burger. Lege ein Viertel des Mozzarellas in die Mitte auf den Burger und forme mit den Händen das Fleisch um den Käse herum, so dass es vollständig bedeckt und in der Mitte ist.
Als Nächstes erhitzt du etwas Olivenöl in einer Bratpfanne und legst die Burger hinein, um sie von beiden Seiten ein paar Minuten anzubraten – dies hilft, die Feuchtigkeit vor dem Backen zu versiegeln. Legen die Burger im Anschluss auf ein Backblech und lasse sie 20 Minuten backen.
Nimm die Burher aus dem Ofen und baue dann deine Burger! Wir haben uns für Burgerbrötchen mit Sesamkörnern, ein paar Salatblätter und Tomatenscheiben sowie reichlich zuckerfreie BBQ-Sauce entschieden.
Nährwertangaben
| Kalorien | 357 |
|---|---|
| Fett gesamt | 14g |
| Kohlenhydrate insgesamt | 12g |
| Eiweiß | 40g |
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