Rezept des Tages | Fettarmer Zucchini Tomaten Auflauf
Ein vegetarisches Gratin an einer feinen Tomatensoße.. Das einfache Auflauf Rezept, dass auch nicht-Vegetariern schmecken wird, unser Rezept des Tages! Nebenbei ist es auch noch low carb - toll oder? :)
Vorbereitung: 10 Min
Koch- Backzeit: 25 min
Fertig in: 35 Min
Die Zutaten
300g Zucchini (1 große) 350g Tomaten (2-3 große) 50g Reibekäse Light 20g Mais 70ml Cremfine 7% 150g Passierte Tomaten Salz, Pfeffer, Oregano
Die Zubereitung
- Die Tomaten waschen, Stielansätze entfernen, und in Scheiben schneiden.
- Zucchini waschen, putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
- Passierte Tomaten, Cremefite in eine Schüssel geben und mit etwas Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
- Die Zucchini und Tomaten dachziegelartig in eine Auflaufform legen und die Soße darüber geben.
- Mit Mais und dem Lightkäse bestreuen
- Für ca. 25 Minuten bei 180°C in den Backofen geben
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Über die Köchin – Jani Schneider
Hey Freunde!
Ich heiße Jani, bin 22 und komme aus der Nähe von Stuttgart. Seit ca. einem Jahr habe ich mein Leben komplett umgestellt und den Fitness Lifestyle für mich entdeckt. Das gesunde Kochen und Backen ist für mich neben dem Sport der perfekte Ausgleich zu meinem Job in einer Werbeagentur.
Ich hoffe meine Rezepte gefallen euch und wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken oder kochen! Gerne könnt ihr mich dann in Instagram auf euren Bildern verlinken (@janinekristinova) - damit ich eure Kunstwerke bewundern kann! :)
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Ich freue mich immer über euer Feedback! :)
Bis bald, Eure Jani
