Schoko-Kokos-Pfannkuchen

Schoko-Kokos-Pfannkuchen

Die Zutaten für die Pancakes

• - 55g Myprotein Pancake Mix
• - 120ml frische Kokosnussmilch
• - 1 EL Kokosöl (nicht notwendig, aber passend)
• - 2 Mejdool Datteln
• - 1 Banane
• - 5 Himbeeren
• - 50 Gramm 99 % Schokolade von Lindt

Die Zubereitung

1. Zuerst die Kokosnuss öffnen und dann 120ml Kokosmilch in einen Shaker oder Mixer geben.
2. Dann das Myprotein Pancake Mix Pulver hinzugeben und solange mixen, bis es eine homogene Masse ergibt.
3. Als nächstes eine beschichtete Pfanne auf niedriger bis mittlerer Stufe erhitzen und einen Löffel Kokosöl hinzugeben.
4. Sobald die Pfanne die Temperatur erreicht hat, gebt ihr die Masse langam hinzu (nicht alles auf einmal!)
5. Während dessen könnt ihr schonmal die Banane & die Datteln zurechtschneiden und die Lindt Schokolade (z.B. in der Mikrowelle) zum Schmelzen bringen.
6. Die Pancakes lasst ihr solange auf der Seite, bis sich auf der Oberseite kleine Blasen bilden und der Pfannkuchen fest wird - erst dann wird gewendet.
7. Nun backt ihr den bzw. die Pfannkuchen komplett durch und garniert den Teller mit Bananen, Datteln & Lindt Schokolade.

Die Nährwerte

Pro Gericht

• - 1546 kcal
• - 113g Protein
• - 143g Kohlenhydrate
• - 56g Fett

Anmerkungen

Über den Koch