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Stollen Rezept | Fettarmer Christstollen zu Weihnachten

Mit Mohn, mit Marzipan oder auch einfach die klassische Variante mit Rosinen und Korinthen, der Weihnachtsstollen oder auch Christstollen, darf bei keinem Adventscafe fehlen. Hier habt ihr eine etwas proteinreichere und fettarme Version des Klassikers, ein gesundes Stollen Rezept.


Vorbereitung: 10 Minuten

Koch- Backzeit:  20 Minuten

Fertig in: 30 Minuten


 

Die Zutaten

 

✓ 225g Buchweizenmehl

✓100g Vollkornmehl

✓50g Erythrit

✓ 100ml Mich

✓200g Rosinen

✓Hefe

✓50g Impact Whey Protein

✓2 Eier

✓100g gemahlenen Mandeln

✓175g Butter light

✓100g Zitronat

✓100g Orangeat


 

Die Zubereitung

 

  1. Heize den Ofen auf 160 Grad vor.
  2. Zuerst erwärmst du die Milch. Dann gibst du das Mehl und das Whey in eine Rührschüssel. Bröckel Hefe dazu und füge anschließend die Milch, Erythtrit, Salz, Eier und Butter oder Margarine hinzu.
  3. Verknete alles mit einem Mixer und lasse den Teig zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.
  4. Gib nun alle weiteren Zutaten dazu und lasse den Teig ein weiteres Mal gehen.
  5. Rolle den Teig zu einem Stollen und backe ihn für ca. 50 Minuten im Backofen.
  6. Wenn der Weihnachtsstollen fertig ist, lässt du ihn abkühlen und bestreust alles mit Puderzucker.
  7. Wir wünschen guten Appetit und eine schöne Weihnachtszeit.

 


stollen rezept

 

 


 

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Kalorien: 185 kcal Eiweiß: 6 g Fett: 8 g Kohlenhydrate: 22 g  

 


 

Über den Koch – Melina Meyer

 

Ein großer und entscheidender Faktor eines gesunden Lifestyles ist neben der Bewegung und der Liebe zum Sport auch die gesunde und ausgewogene Ernärhung. Ich liebe es, neue Sachen auszuprobieren. Gerade das proteinreiche und zuckerfreie, aber auch das vegane Backen, weckt immer wieder mein Interesse.

 

Es gibt also nichts, was nicht möglich ist. Jede Süßspeise kann so zubereitet werden, dass auch das Verlangen nach Süßem in der Diät gestillt wird. Es gibt immer zuckerfreie und fettarme Varianten. Genauso ist es auch bei herzhaften Speisen.

Viele weitere Ideen, Rezepte und Inspirationen zu süßen und herzhaften Speisen findet ihr auch auf meinem Instagram Account : @linas_life

und auf meinem Blog :

https://www.linaslifeandfood.de

 

Eure Melina

 


 

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Veronika Eibeler

Veronika Eibeler

Autor und Experte


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