Tacos mit Hähnchenfilet & Tomaten-Salsa

Servings:  3 Tacos

Tacos mit Hähnchenfilet & Tomaten-Salsa

Ingredients

• 250 g Hähnchenfilet
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Weißweinessig
• 1 EL Sojasauce
• 1 TL Taco-Gewürze
• Nach Belieben: Salz & Pfeffer

Für die marinierte Zwiebel

• 1 rote Zwiebel
• 1 EL weißweinessig
• 1 TL zuckerfreier Sirup

Für die Sauerrahmsauce

• 100g Sauerrahm
• 2 El fein gehackte Petersilie
• 1 EL fein gehackte Minze
• ½ TL Zitronensaft
• Salz, Pfeffer

Für die Tomaten-Salsa

• 2 Tomaten
• ½ kleine Zwiebel
• 1 Zehe Knoblauch
• 1 EL fein gehackte Koriander
• 2 EL Olivenöl
• ½ TL Zitronensaft
• Salz, Pfeffer

Instructions

1. Alle Zutaten für Marinade mischen, Hähnchenfilet dazugeben und für 30 Min marinieren lassen.

2. Mische nun die Zutaten für die marinierte Zwiebel und lasse das Ganze für 30 Minuten stehen.

3. Die Zutaten für die Sauerrahmsauce miteinander verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Jetzt noch Tomaten fein würfeln, andere zutaten dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. Tortilla von jeder Seite auf der heiße Pfanne ca. 20 Sekunden rösten.

6. Die Hähnchenfilet  unter wenden ca. 8 Minuten braten.

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