Eine köstliche Variation eines beliebten Klassikers, bei dem wir auf Tofu statt auf Hähnchenfleisch gesetzt haben!
Und wer könnte schon dieser Kombination aus aromatischem Tofu, knackigem Gemüse und einer selbstgemachten Sauce, die zusammen mit Basmati-Reis serviert wird, widerstehen?
Obendrein ist die Zubereitung ein wahres Kinderspiel, während das Rezept dir genügend Freiraum bietet, um deine individuellen Geschmacksvorlieben zu berücksichtigen. Eine wahre Gaumenfreude, die nicht nur Freunden der pflanzlichen Kost munden wird.
- Servieren
- 4 Portionen
Tofu-Hähnchen Süß-Sauer
Zutaten
- 2 Tassen Basmati-Reis (gem. Zubereitungshinweis gekocht)
- 2 EL Olivenöl
- 500 g Natur-Tofu
- 3 TL Speisestärke
- 2 Prisen Salz und Pfeffer
Für die Sauce
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 EL Ingwer (geraspelt)
- 2 EL Sojasauce
- 4 EL Wasser
- 6 EL Süß-Sauer Sauce
- 2 EL zuckerfreier Sirup
- 2 TL Sesamöl
- 4 Stück Frühlingszwiebeln
Anweisungen
Drücke den Tofu kräftig in einem Handtuch aus oder beschwere ihn zusätzlich mit ein paar Büchern, um die gesamte Flüssigkeit aus dem Tofu zu pressen.
Zerteile den Tofu in mundgerechte Stückchen und vermenge sie mit Salz, Pfeffer und Speisestärke.
Erhitzte ein wenig Olivenöl in einer Pfanne und brate den Tofu solange an, bis er goldbraun bräunt.
Für die Sauce vermengst du alle Zutaten miteinander und gibst sie zum Tofu. Koche alles (auf kleiner Flamme) bis die Sauce leicht eindickt. Hebe die Frühlingszwiebeln unter und serviere alles mit Basmati-Reis. Fertig!
Nährwertangaben
| Kalorien | 233 |
|---|---|
| Fett gesamt | 16g |
| Kohlenhydrate insgesamt | 8g |
| Eiweiß | 15g |
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