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Rezepte

Weihnachtsrezept: Nutella Protein Cookies

Nicht gleich verrückt werden, nur weil Nutella im Titel steht! Diese leckeren Nutella Protein Cookies kommen mit Backkakao, leckeren Haselnussstückchen und natürlich der obligatorischen Menge an Protein daher!

Vorbereitung: 5 Minuten

Koch-/Backzeit: 10 Minuten

Fertig in: 15 Minuten

Weihnachtsrezept: Nutella Protein Cookies

Die Zutaten (für 10 Cookies)

– 75g Mandelbutter (oder auch Erdnussbutter)

– 80g Mehl (wahlweise auch sowas wie Kokos- oder Mandelmehl für LC’ler)

– 25g Kakaopulver

– 35g Haselnüsse

– 1 Teelöffel Backpulver

– 15g Stevia oder FlavDrops (nach Geschmack)

– 1 Ei

Die Zubereitung

  1. Zuerst heizt du den Ofen auf 180°C vor.
  2. Rühre nun die Mandelbutter, das Ei und das Süßungsmittel (Stevia und/oder FlavDrops) in einer Schüssel zusammen.
  3. Hacke die Haselnüsse klein (du brauchst zirka 10 Hälften als Deko).
  4. Füge nun Mehl, Kakaopulver und die gehackten Haselnüsse zum Inhalt in der Schüssel hinzu. Verrühre alles solange, bis du einen großen Teigball daraus bekommst.
  5. Teile den Teig in 10 gleichgroße Stücke, forme daraus kleine Bällchen und drücke diese aufgereiht auf das Backblech (welches du vorher mit Backpapier ausgelegt hast).
  6. Drücke abschließend noch in jeden rohen Cookie eine Haselnusshälfte!
  7. Backe die Cookies für 10-12 Minuten, bis sie crunchy sind.
  8. Wir wünschen guten Appetit!

Die Nährwerte (pro Cookie)

– 111 kcal

– 4 g Protein

– 7 g Kohlenhydrate

– 7 g Fett

Weihnachtsrezept: Nutella Protein Cookies

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