Spanischer Chorizo & Bohneneintopf
Dieser herzhafte Chorizo & Bohneneintopf von Niall Kirkland ist die perfekte wärmende Mahlzeit, die du unbedingt an einem typischen, dunklen Winterabend auf den Tisch bringen solltest!
Mit einem reichhaltigen, rauchigen Aroma und einer Prise Schärfe - genau das, was du brauchst, um satt zu werden und dich gut zu fühlen. Für die Zubereitung musst du auch nicht viel tun, damit das Rezept gelingt - wirf' die Zutaten gemäß Zubereitung in die Pfanne, bring alles zum Kochen und lass es so lange weiterköcheln, bis das Gericht die gewünschte Dicke erreicht hat.
Und dann? Zeit zum Genießen!
- Was ist ein Chorizo Bohneneintopf?
- Deswegen wirst du dieses Rezept lieben
- Eignet sich das Rezept für die Meal Prep?
- Variationsmöglichkeiten
- Welche Beilagen eignen sich für den Chorizo Bohneneintopf?
- Benötigtes Equipment
- Chorizo Bohneneintopf Rezept
- Häufig gestellte Fragen (F.A.Q.)
- Weitere leckere Bohnen-Rezepte
Was ist ein Chorizo Bohneneintopf?
Eintöpfe gehören einfach zu den Gewinnermahlzeiten. Sie sind herzhaft, wärmend und voller Aroma. Und dieses Rezept legt noch eine Schippe drauf, indem es rauchige Chorizo mit nahrhaften Bohnen und ein wenig Chili-Schärfe kombiniert.
Deswegen wirst du dieses Rezept lieben
Wenn du auf der Suche nach einem sättigenden Wohlfühlessen für den Abend bist, liegst du mit diesem spanischen Chorizo Eintopf goldrichtig.
Dank der rauchigen Chorizo-Wurst, den aufregenden Gewürzen und der Paprika ist es reich an Geschmack und zudem auch für die wöchentliche Meal Prep geeignet. Bereite es einfach in größeren Mengen zu und serviere es zum Mittag- oder Abendessen, wenn der Hunger ruft.
Eignet sich das Rezept für die Meal Prep?
Absolut. Dieser Eintopf eignet sich perfekt für deine Meal Prep und kann mit Leichtigkeit in größerer Menge zubereitet werden, damit du ihn im Laufe der Woche mehrfach genießen kannst.
Variationsmöglichkeiten
Reduziere die Schärfe: Du magst es eher mild? Kein Problem – lass einfach die Chili weg! Völlig vegan: Für eine fleischfreie Alternative kannst du die Chorizo-Wurst auch ganz einfach gegen Linsen oder ähnliche pflanzliche Optionen tauschen. Nutze zudem Gemüsebrühe statt Hühnerbrühe.
Welche Beilagen eignen sich für den Chorizo Bohneneintopf?
Eine Scheibe knuspriges Sauerteigbrot ist die perfekte Beilage zu diesem Eintopf. Dippe das Brot einfach in der Suppe ein für einen unschlagbaren Geschmack.
Benötigtes Equipment
- Eine tiefe Pfanne oder eine Auflaufform
- Scharfes Messer
- Holzkochlöffel
Chorizo Bohneneintopf Rezept
Vorbereitungszeit: 10 Minuten Zubereitungszeit: 60 Minuten
Ingredients
- 1 EL Kokosöl
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 100 g Chorizo
- 2 Rosmarinzweige
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 Dose Cannellini-Bohnen
- 1 TL Paprikapulver
- 1 getrocknet Chilischote
- 1/2 Dose geschnittene Tomaten
- 4 Lorbeerblätter
- 1 Würfel Hühnerbrühe
- 2 Liter Wasser
Instructions
Das Kokosöl in einer großen, tiefen Pfanne (oder Kasserolle) bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen.
5 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln weich sind, dann die rote Paprika hinzufügen. Weitere 3-4 Minuten anbraten, dann Chorizo-Scheiben und Rosmarin hinzufügen. 5 Minuten weiterbraten, bis die Chorizo anfängt, ihren Saft abzugeben (achte darauf, dass sie nicht anbrennt).
Die Bohnen, geräucherten Paprika, getrocknete Chilischoten und einen großen Spritzer Wasser hinzufügen. Gut umrühren, bis die Chorizo und die Bohnen gut mit der geräucherten Paprika vermischt sind. Dann die Pfanne zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.
Die gehackten Tomaten, Lorbeerblätter, Hühnerbrühe und 1,5-2 Liter aufgekochtes Wasser hinzufügen. Auf kleiner Flamme zum Kochen bringen und dann zirka 30-45 Minuten köcheln lassen, bis der Eintopf eingedickt ist.
Serviere die Chorizo samt Bohneneintopf mit einer Scheibe Sauerteig. Du kannst das Gericht für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
| calories | 257 |
| totalFat | 11 |
| totalCarbohydrates | 18 |
| protein | 13 |
Häufig gestellte Fragen (F.A.Q.)
Kann der Chorizo Bohneneintopf für später eingefroren werden?
Natürlich, du kannst den Eintopf problemlos für später einfrieren. Nutze einfach passende Gefrierbeutel oder Behälter zum Lagern.
Wie lange kann man den Eintopf in der Tiefkühltruhe aufbewahren?
Um Geschmack und Textur zu bewahren, solltest du den Chorizo Eintopf nicht länger als einen Monat im Gefrierschrank lagern.
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