Cholin ist an einer ganzen Reihe von Funktionen in unserem Organismus beteiligt und gilt als lebensnotwendig, ein Mangel an Cholin kann verschiedene Folgen haben. Dennoch wurde der Mikronährstoff erst relativ spät ca. 1998 von der National Academy of Science (NAS) als essenzieller Nährstoff anerkannt. In den letzten Jahren hat Cholin als Nahrungsergänzungsmittel, speziell in den USA, wieder an Beliebtheit zugenommen und der Trend schwappt allmählich auch nach Europa herüber. Entdecke hier alles, was du über Cholin wissen musst.
Was ist Cholin
Cholin ist ein Mikronährstoff und ähnelt den Vitaminen des B-Komplexes, weshalb es in der Vergangenheit auch häufig als Vitamin B4 bezeichnet wurde. Auch wenn Cholin genau genommen kein Vitamin ist, ist es dennoch essenziell für einige wichtige Funktionen in unserem Körper, wie zum Beispiel unseren Stoffwechsel oder Nährstofftransport. Trotzdem Cholin in kleinen Mengen in unserer Leber synthetisiert wird, besteht dennoch ein verbleibender Bedarf, der über unsere Nahrung aufgenommen werden muss.
Funktion von Cholin?
Zellstruktur
Unser Körper und viele andere Lebewesen brauchen Cholin um Phosphatidylcholin, ein zentraler Baustein für lebende Zellen, zu synthetisieren und ist daher essenziell für den Erhalt unserer Zellstruktur. Da Phosphatidylcholin so bedeutsam für viele Zellen ist, sollte es keine Überraschung sein, dass Cholin in vielen Lebensmitteln gefunden werden kann.
Funktion im Nervensystem
Cholin wird durch unseren Stoffwechsel zu dem Neurotransmitter Acetylcholin. Acetylcholin gilt in unserem Körper als einer der wichtigsten Neurotransmitter und fungiert im menschlichen Organismus, unter anderem, als Bindeglied zwischen Nervenendung und Muskelfaser und ist so maßgeblich an der Funktion unserer Muskeln beteiligt.
Des weiteren werden viele vegetative Funktionen wie zum Beispiel unser Herzschlag oder Atmung aber auch Hirnfunktionenen von Acetylcholin beeinflusst. Aufgrund seiner zentralen Rolle bei Gehirnaktivitäten wird vermutet, dass ein Mangel an Cholin in direkter Verbindung mit einigen Krankheiten steht (2).
Täglicher Bedarf an Cholin?
Um festzulegen wie viel Cholin pro Tag konsumiert werden sollte, berufen sich die meisten Experten auf die von der Food and Nutrition Board (FNB) festgelegten Menge, die je nach Alter und Geschlecht variiert.
- Alter | Weiblich | Männlich
- Geburt bis 6 Monate | 125 mg/Tag | 125 mg/Tag
- 7-12 Monate | 150 mg/Tag | 150 mg/Tag
- 1-3 Jahre | 200 mg/Tag | 200 mg/Tag
- 4-8 Jahre | 250 mg/Tag | 250 mg/Tag
- 9-13 Jahre | 375 mg/Tag | 375 mg/Tag
- 14-18 Jahre | 550 mg/Tag | 400 mg/Tag
- 19+ Jahre | 550 mg/Tag | 425 mg/Tag
Der tägliche Konsum an Cholin sollte nicht 3,5 Gramm überschreiten. Es ist aber unwahrscheinlich, dass ein Mensch es schaffen würde solch eine Menge an einem Tag zu konsumieren.
Cholin reiche Lebensmittel
Cholin kann in vielen verschiedenen Lebensmittel gefunden werden. Während die größten Mengen zwar in Tierprodukten gefunden werden können, enthalten auch Nusssorten, einige Gemüsesorten und Bohnen Cholin. Die untere Tabelle gibt dir eine Übersicht einiger Cholin-reichen Nahrungsquellen.
- Lebensmittel | Mg pro Portion
- 85g Rinderleber | 356
- 1 Ei | 147
- 64g Sojabohnen | 107
- 64g Fisch | 72
- 227g Quinoa | 43
Dieser Artikel hat dir gefallen und du möchtest mehr über wichtige Nährstoffe in unserem Körper erfahren? Dann lies auch diesen Artikel.
2004 um einen Küchentisch herum gegründet, bestand die Vision von Myprotein stets darin die Art und Weise zu revolutionieren, wie wir unsere Bewegung anfeuern. 2011 wurde Myprotein Teil der THG-Familie, so dass wir bis 2016 den Titel der weltweit führenden Online-Marke für Sporternährung beanspruchen konnten. In den letzten 20 Jahren haben wir wegweisende Supplemente, wie z.B. das Clear Whey oder das Dry Scoop Pre-Workout entwickelt, sowie neue Marken an den Start gebracht, die um deine Bedürfnisse herum aufgebaut sind – darunter MP, Myvitamins, Myvegan und MyPRO. Wir existieren, um Grenzen zu sprengen und dienen dir als Wegweiser in der Fitness-Industrie, damit du mit Informationen versorgt wirst, denen du vertrauen kannst. Unser Blog bietet dir Artikel von vertrauenswürdigen Personal-Trainern, Ernährungsberatern und Diät-Assistenten, die innerhalb der Branche bereits reichlich Erfahrung gesammelt haben. Und selbstverständlich haben wir auch ein offenes Ohr für all die Themen, die dich interessieren, so dass wir deine Fragen mit Hilfe unseres Pools an Experten vertrauenswürdig beantworten können.
References
(1) National Institute of Health. Choline. [online] January 25, 2017. viewed 22.09.2017. Retrieved form https://ods.od.nih.gov/factsheets/Choline-HealthProfessional/
(2) Biologie-Schule.de. Acetylcholin. [online] viewed 22.09.2017. Retrieved from http://www.biologie-schule.de/acetylcholin.php
