Damit erledigst du deine Meal-Prep mit wenigen Handgriffen!
Wir lieben Tofu, nicht nur aufgrund des hohen Proteingehalts, sondern auch deshalb, weil er so variabel und individuell zubereitet werden kann.
Und falls du noch nicht in den Genuss von Tofu-Hack gekommen bist, kannst du es mit diesen unglaublich leckeren und kalorienarmen Wraps (weniger als 400 kcal pro Wrap!) jetzt nachholen.
Passend dazu werden die Wraps mit reichlich knackigem und buntem Gemüse und einer selbstgemachten Teriyaki-Sauce zubereitet, denn das Auge isst bekanntlich mit.
Hier geht es zu den Nährwerten.
- Servieren
- 3 Portionen
Tofu-Hack Wraps
Zutaten
- 3 Tortillas
- 1 rote Paprika (geschnitten)
- 1 Avocado (geschnitten)
- 1 Gurke (geschnitten)
- 400 g Räucher-Tofu (zerkrümelt)
- 1 EL Speisestärke
- 2 EL Chiliöl
- 2 Knoblauchzehen (geraspelt)
Anweisungen
Zerkümel zuerst den Tofu mit den Fingern und vermenge ihn mit der Speisestärke und dem Knoblauch.
Erhitze eine Pfanne mit 2 EL Öl und brate den Tofu scharf an (bis er knusprig wird).
Vermenge als nächstes alle Zutaten für die Sauce und gib diese zum Tofu hinzu. Brate alles für zwei weitere Minuten.
Belege nun die Tortilla mit dem Tofu-Hack und dem Gemüse (möglichst mittig).
Klappe dann eine Seite ein und rolle die Tortilla fest zusammen.
Erhitze die Pfanne erneut mit etwas Öl und brate die Wraps abschließend von allen Seiten noch einmal knusprig-braun. Bon Appetit.
Nährwertangaben
| Kalorien | 375 |
|---|---|
| Fett gesamt | 27g |
| Kohlenhydrate insgesamt | 18g |
| Eiweiß | 30g |
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