Servings: 3
Ingredients
- 3 Tortillas
- 1 rote Paprika - (geschnitten)
- 1 Avocado - (geschnitten)
- 1 Gurke - (geschnitten)
- 400 g Räucher-Tofu - (zerkrümelt)
- 1 EL Speisestärke
- 2 EL Chiliöl
- 2 Knoblauchzehen - (geraspelt)
Instructions
- Zerkümel zuerst den Tofu mit den Fingern und vermenge ihn mit der Speisestärke und dem Knoblauch.
- Erhitze eine Pfanne mit 2 EL Öl und brate den Tofu scharf an (bis er knusprig wird).
- Vermenge als nächstes alle Zutaten für die Sauce und gib diese zum Tofu hinzu. Brate alles für zwei weitere Minuten.
- Belege nun die Tortilla mit dem Tofu-Hack und dem Gemüse (möglichst mittig).
- Klappe dann eine Seite ein und rolle die Tortilla fest zusammen.
- Erhitze die Pfanne erneut mit etwas Öl und brate die Wraps abschließend von allen Seiten noch einmal knusprig-braun. Bon Appetit.
Tofu-Hack Wraps
Für die Sauce
- 3 EL dunkle Sojasauce
- 1,5 EL Zitronensaft
- 5 EL Wasser
- 2 EL zuckerfreier Sirup
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Nadja ist die Person hinter ``veganmum.foodblog`` auf Instagram. Sie ist 34 Jahre alt und eigentlich Vollzeitmum. Mittlerweile ist sie hauptberuflich Bloggerin und versucht stetig denjenigen zu finden, welcher verantwortlich für ``zu wenig Zeit`` auf unserem Planeten ist. Trotz vollgepacktem Alltag, gibt sie sich größte Mühe, soviel Leckereien wie möglich zuzubereiten und diese dann am Ende des Tages in ein paar Sporteinheiten wieder loszuwerden.☺ Wie ihr Name verraten mag, ernährt sich Nadja vegan. In ihrer kleinen Berliner Küche, arbeitet sie stets daran, herzhafte und deftige Gerichte zu gestalten. Bei ihr zu Hause liebt man Hausmannskost und diese vegan zu interpretieren macht ihr wahnsinnigen Spass. Nun freut sie sich ganz besonders für Myprotein Rezepte zu entwickeln und diese in Tutorial Videos zu verpacken - eine tolle Herausforderung, die super netten Kontakt zu Menschen mit dem gleichen Interesse für gesunde und leckere Ernährung mit sich bringt. Lasst es euch schmecken!
