Dieses cremige Chicken Tikka Masala ist eine leckere Mahlzeit, auf die man sich immer wieder freuen kann.
Bei diesem Curry Rezept von Niall Kirkland, welches in nur 30 Minuten zubereitet ist, kommen frische Zutaten zum Einsatz, um eine köstliche, reichhaltige Sauce voller Aroma und dem richtigen Grad an Schärfe zu kreieren - variiere einfach die Menge des Chilipulvers, so dass es nach deinem Geschmack ist.
Bereite dein Mittagessen für die kommende Woche im Handumdrehen zu und komme deinen Zielen so einen Schritt näher!
30 Minuten Chicken Tikka Masala Meal Prep
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- Servieren
- 4 Portionen
Zutaten
- 1 Esslöffel 100% Kokosöl
- 500 g Hühnerbrust (gewürfelt)
- 1 weiße Zwiebel (fein gehackt)
- 4 Knoblauchzehen (gerieben oder zerkleinert)
- 1 Esslöffel Ingwer (gerieben)
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel garam masala
- 1/2 Teelöffel Chilipulver
- 1 Dose gehackte Tomaten (gemischt)
- 1 Becher kochende Hühnerbrühe
- 3 Esslöffel griechischer Vollfett-Joghurt
Dazu passt
- Basmati-Reis
- Fladenbrot bzw. Naan
- Gehackte Cashewnüsse
Anweisungen
Zuerst das Kokosöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Hühnerbrust und die Zwiebel hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann braten, bis das Hähnchen außen nicht mehr rosa ist.
Reduziere die Hitze und füge Knoblauch, Ingwer, Tomatenmark, Kurkuma, Garam Masala und Chilipulver – zusammen mit einem Spritzer Wasser – hinzu und rühre alles 1-2 Minuten lang gut um, damit sich das Gewürzaroma entfalten kann.
Füge dann die gemischten Tomaten und die Hühnerbrühe hinzu, bringe die Pfanne zum Kochen und lasse alles 10 Minuten unter gelegentlichem Umrühren köcheln.
Sobald die Sauce um etwa die Hälfte reduziert ist, reduzierst du die Hitze und rührst den griechischen Joghurt ein. Wenn du es super-cremig willst, dann kannst du gerne noch mehr griechischen Joghurt hinzufügen.
Serviere dein Chicken Tikka Masala mit Basmatireis, Fladenbrot-/Naanstreifen und gehackten Cashewnüssen.
Nährwertangaben
| Kalorien | 291 |
|---|---|
| Fett gesamt | 10g |
| Kohlenhydrate insgesamt | 11g |
| Eiweiß | 41g |
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