Schokolade macht glücklich!
Mousse au Chocolat, wir lieben es! Das geht auch in vegan und ist suuuper lecker, praktisch ein gesundes Dessert. Ausprobieren ist Pflicht für alle Schoko-Liebhaber. Auch für Nicht-Veganer geeignet 😉
Vorbereitung: ca. 20 Minuten
Kühlzeit: mindestens 4 Stunden
Fertig in: ca. 5 Stunden
Die Zutaten (für 4 Personen)
✓ 150g Kichererbsensaft (der übroge Saft aus einer Konservendose, abgetropft)
✓ 160g vegane, dunkle Schokolade
✓ 1 TL Zitronensaft
✓ Optional, etwas Sucralose zum süßen
Die Zubereitung
- Der Saft der Kichererbsen hat eine erstaunliche Wirkung. Er lässt sich ähnlich wie Eischnee aufschlagen und lässt sich so wunderbar als Ei-Ersatz verwenden.
- Den Kichererbsensaft mit einem elektrischen Rührgerät aufschlagen und etwas Zitronensaft hinzufügen. Die Konsistenz wird nicht so fest wie bei Eischnee, reicht aber völlig aus.
- Währenddessen die Schokolade langsam schmelzen lassen und evtl. mit etwas Sucralose süßen.
- Unter die lauwarme Schokolade nach und nach den Kichererbsenschnee unterheben und etwas Zitrone vorsichtig einrühren.
- Für mehr Pfiff kannst du noch einige Schokostückchen unterheben.
- In vier Förmchen füllen und für einige Stunden zum fest werden in den Kühlschrank geben.
- Wir wünschen guten Appetit.
