Rezepte

Grüne Pancakes mit Lachs & Crème Fraîche | Gesundes Mittagessen

Grün ist gesund – und heute zeigen wir dir, wie du ein paar leckere, herzhafte und gesunde Pancakes mit Lachs auf den Tisch zauberst!

Vorbereitung: 5 Minuten

Koch-/Backzeit: 15 Minuten

Fertig in: 20 Minuten

Die Zutaten (für 3 Portionen)

– 2 Messlöffel Protein Pancake Mix

– 2 Messlöffel Total Nutri Greens Plus

– ½ Esslöffel Kokosöl (Coconpure)

– 100g Lachsscheiben, geräuchert

– 150ml Crème Fraîche, fettreduziert

– 1 Esslöffel Schnittlauch, geschnitten

– 100ml Mandelmilch

– Optional: Noch etwas Schnittlauch als Topping

Die Zubereitung

  1. Zuerst gibst du 100ml Mandelmilch in deinen Shaker, fügst 2 Messlöffel vom Protein Pancake Mix sowei 2 Messlöffel von den Total Nutri Greens Plus hinein. Shake alles gut durch – solange, bis sich alles aufgelöst hat.
  2. Heize nun die Pfanne auf und rühre das Kokosöl hinein.
  3. Gieß etwas von dem Pfannkuchen-Mix in die Pfanne und brate den Pfannkuchen von beiden Seiten an, bis er gut durch ist. Gib den Pfannkuchen dann auf einen Teller und stell diesen zur Seite.
  4. Hacke den Schnittlauch klein und mische das Ganze mit dem Crème Fraîche. Noch mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken!
  5. Gib nun etwas von dem Schnittlauch-Crème Fraîche auf den Pfannkuchen zusammen mit einer Lachsscheibe drauf.
  6. Wiederhole das Ganze noch zwei weitere Male und serviere die grünen Pancake mit etwas Schnittlauch als Topping.
  7. Wir wünschen guten Appetit!

Die Nährwerte (pro Portion)

– 224 kcal

– 21 g Protein

– 6 g Kohlenhydrate

– 13 g Fett

Grüne Pancakes mit Lachs & Crème Fraîche | Gesundes Mittagessen

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