Rezepte

Hirschsteak mit Tomaten-Karotten Chutney

Hört sich spektakulär an, ist aber ganz einfach in der Umsetzung. Hirschfleisch ist sehr
mager und gleichzeitig eiweißreich, ideal für Sportler!

Vorbereitung: 10 Minuten

Koch- Backzeit: 15 Minuten

Fertig in: 25 Minuten

Die Zutaten (für 1 Portion)

✓ 100g Vollkornnudeln
✓ 100g stückige Tomaten
✓ 20g grüne Oliven
✓ 50g Kidney Bohnen
✓ 50g Karotte
✓ 200g Hirsch Steak

Die Zubereitung

1. Zuerst kocht ihr die Nudeln nach Packungsanweisung.
2. Dann schält ihr eure Möhre und schneidet sie in kleine Stücke. Gebt sie bei niedriger
Temperatur mit 3 EL Wasser in eine Pfanne und lasst sie vor sich hin köcheln.
3. Gebt dann eure stückigen Tomaten, die Kidneybohnen und die grünen Oliven dazu und lasst
alles schön vor sich hin köcheln.
4. Nun gebt ihr euer Steak in die Pfanne und bratet es von beiden Seiten ca. 90 Sekunden scharf an.
Dann auf niedriger Temperatur weiter braten bis eure gewünschte Stufe (Medium / Durch)
erreicht ist.
5. Das Chutney könnt ihr warm zu Steak & Nudeln essen!

Hirschsteak mit Tomaten-Karotten Chutney

Die Nährwerte für eine Portion
Kalorien: 470 kcal Eiweiß: 54 g Fett: 10
g Kohlenhydrate: 43 g

Du hast Lust auf ein leckeres und gesundes Dessert? Dann schau dir dieses Rezept an!

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Ann-Kathrin Graser

Ann-Kathrin Graser

Autor und Experte

Ann-Kathrin versorgt euch seit einigen Jahren mit Rezepten & Videos rund ums Thema "Gesund aber lecker" hier bei Myprotein. Selbst bloggt sie bereits seit vielen Jahren erfolgreich auf "Die Küche brennt" https://www.pinterest.de/diekuechebrennt/ zum Thema Essen & Trinken. Nebenbei entwickelt sie auch Rezepte und Social Media Content für andere Firmen aus dem Foodbereich. Schon häufiger wurden ihre Rezepte in Magazinen (BEEF, Bahnhof, Pappert`s) veröffentlicht oder auf den Websiten der Unternehmen im Rezepte-Bereich verlinkt. Ihre Rezepte sind vor allem auf Pinterest sehr begehrt und knacken mittlerweile locker monatlich die 1 Millionen Views. Aber auch auf Facebook https://www.facebook.com/diekuechebrennt/ und Instagram https://www.instagram.com/diekuechebrennt/ findet ihr ihre Rezepte sowie einige privatere Einblicke hinter die Kulissen und zu Veranstaltungen zum Thema Food, die sie besucht. Neben dem Bloggen und Fotografieren gehört seit Anfang 2018 „Crossfit“ zu ihren großen Hobbys. Zusammen mit ihrem Mann hat sie neben „der brennenden Küche“ hiermit ein weiteres gemeinsames Hobby. Ansonsten reist sie sehr gerne und hat eine Schwäche für Computerspiele.


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