Rezepte

Protein Bananenbrot

Ein Fest für all jene, die gerne Bananen essen: das Proteinreiche Bananenbrot ist ein perfekter Snack für den Nachmittag. Damit wirst du beim Workout wahre Bäume ausreissen!

Vorbereitung: 10 Minuten

Koch-/Backzeit: 20-30 Minuten

Fertig in: 30-40 Minuten

Protein Bananenbrot

Die Zutaten (ergibt 15 Scheiben)

– 3 Bananen

– 50g Rosinen

– 3 Scoops Impact Whey Protein in „Banane“

– 2 Eier

– 15g Kokosöl (Coconpure)

– 1 Teelöffel Olivenöl

– 2 Scoops Grünkern-Mehl

– Süßungsmittel nach Belieben

– 1 Esslöffel Backpulver

Protein Bananenbrot

Die Zubereitung

  1. Zuerst heizt du den Ofen auf 175 °C vor.
  2. Beginne nun, indem du die (reifen) Bananen in einer Schüssel mit der Gabel zerdrückst.
  3. Mische 50g Rosinen dazu.
  4. Füge nun die trockenen Zutaten, also das Proteinpulver, Süßungsmittel, Backpulver und 2 Scoops Grünkern-Mehl hinzu.
  5. Schlage zwei Eier auf und gib sie dazu – mix alles mit dem Handmixer gut durch!
  6. Gib den Teig in eine Backform, die du vorher mit etwas Kokosöl eingefettet hast.
  7. Backe das Bananenbrot für 20-30 Minuten. (Du kannst schauen, ob das Brot fertig ist, indem du einen Zahnstocher hineinsteckt; kommt er sauber wieder raus, ist das Bananenbrot ready to go!)
  8. Lasse das Bananenbrot etwas abkühlen, bevor du es in kleine Stücke schneidest.
  9. Wir wünschen guten Appetit!

Protein Bananenbrot

Die Nährwerte (pro Scheibe)

– 85 kcal

– 4,5 g Protein

– 9 g Kohlenhydrate

– 3,2 g Fett

Protein BananenbrotProtein Bananenbrot

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Jenny Watt

Jenny Watt

Autor und Experte

Qualified Nutritionist and Personal trainer.


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