Guide für vegane Ernährung

Guide für Vegane Ernährung

1. 8 Vitamine als Supplementation für Veganer | Veganer Vitamin-Guide

Du willst sicherstellen, dass du alle Nährstoffe bekommst, die du brauchst? Mit diesen 8 Vitaminen hast du deine Grundlagen abgedeckt.

2. Veganer Muskelaufbau Ernährungsplan & Tipps

Wenn du keine Lust mehr auf immer dieselben Mahlzeiten hast, kannst du mit diesen Rezepten ein wenig Abwechslung ins Spiel bringen - voller Tipps und Tricks wird dir dieser Plan dabei helfen, einen erfolgreichen Start hinzulegen.

3. Ein Kaloriendefizit aufrecht erhalten & deinen Proteinbedarf decken mit diesen veganen Supplementen

Ein Supplement zu finden, von dem du effizient profitierst, ist gar nicht so leicht.

Aber wenn du ein Kaloriendefizit einhalten und gleichzeitig deinen Proteinbedarf decken möchtest, dann ist dieses Proteinpulver genau das Richtige für dich.

4. Die besten 18 vegetarischen & veganen Proteinquellen

Du suchst nach einem Weg, mehr Protein zu essen? Dann könntest du diese veganen Proteinquellen ausprobieren.

5. 7 vegane Lebensmittel, die reich an Eisen sind

Eisen ist ein essenzieller Mineralstoff für unsere Gesundheit. Als Veganer ist es manchmal gar nicht so leicht, genug davon aufzunehmen. Wir haben eine Liste veganer Lebensmittel zusammengestellt, die reich an Eisen sind.

6. Das sind die besten veganen Kalziumquellen

Kalzium ist ein weiterer Nährstoff, der nur selten in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommt. Mit unserer Liste sollte es dir leichter fallen, deinen Kalziumbedarf über eine vegane Ernährung zu decken.

7. Vegane Aminosäuren verstehen: Alles, was du wissen musst

Aminosäuren sind notwendig, um deine gesundheitlichen und fitnessbezogenen Ziele erreichen zu können – als Veganer musst du ein wenig planen, um deinen Bedarf zu decken und entweder Supplemente verwenden oder die richtigen Proteinquellen essen.

8. Veganes Frühstück: 15 proteinreiche Rezepte, die dich lange satt halten werden

Frühstück ist die beste Mahlzeit des Tages – solange du es richtig machst. Wir haben ein paar Rezepte für dich, mit denen erfolgreich in den Tag starten kannst.

Häufig gestellte Fragen (F.A.Q.)

Was sollte jemand essen, der gerade erst vegan wurde?

Wenn du erst vor kurzem zur veganen Ernährung übergegangen bist, solltest du reichlich Vollwertkost wie Gemüse, Bohnen und Hülsenfrüchte essen.

Versuche dich nicht allzu sehr auf pflanzliche Fleischalternativen zu konzentrieren, da es sich dabei meistens um stark verarbeitete Produkte handeln und sie eher enttäuschend sind.

Es gibt zahlreiche vegane Rezepte da draußen, die ideal für Anfänger sind. Eintöpfe mit Bohnen oder Gemüsepfannen sind lecker, kostengünstig und einfach zuzubereiten.

Wie bei jeder anderen Diät ist es wichtig, dass du dich ausgewogen ernährst.

Ist die vegane Ernährungsweise gesund?

Wenn du dich als Veganer ausgewogen ernährst, gibt es zahlreiche Vorteile für dich. Eine vegane Ernährung ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen sowie Ballaststoffen und sie ist fettarm (insbesondere gesättigte Fettsäuren) – insofern du dich auf vollwertige Lebensmittel konzentrierst.

Gleichzeitig kann es aber auch schnell passieren, dass du dich als veganer zum Großteil von verarbeiteten Lebensmitteln ernährst, die reich an Salz, Fett und Zucker sind.

Für eine ausgewogene Ernährung solltest du Lebensmittel wählen, die die folgenden Eigenschaften besitzen:

• reich an Vitaminen und Mineralstoffen
• hoher Ballaststoffgehalt
• fettarm (insbesondere gesättigte Fettsäuren)
• sättigend

Essen Veganer Eier?

Nein, Veganer essen keine Eier und auch keine anderen tierischen Lebensmittel. Es gibt zahlreiche Alternativen, die Veganer als Ei-Ersatz beim Backen oder Kochen verwenden können:

• Aquafaba (das Wasser auch Kichererbsenkonserven) kann als Emulgator in Mayonnaise und Eischnee-Rezepten benutzt werden.
• Apfelmark hingegen kann beim Backen als Ersatz für Eier dienen, während Seidentofu zu Rührei verarbeitet werden kann.

Ist Erdnussbutter vegan?

Viele Erdnussbutter sind vegan. Trotzdem verzichten einige Veganer aus Gründen der Nachhaltigkeit auf Erdnussbutter-Hersteller, die Palmöl verwenden.

Es gibt aber genug Produkte auf dem Markt, in denen ausschließlich Erdnüsse verarbeitet werden.

Das gilt auch für unsere natürliche Erdnussbutter. Darüber hinaus möchtest du vielleicht auch darauf achten, dass deine Erdnussbutter keinen zusätzlichen Zucker enthält.

Essen Veganer Käse?

Es gibt vegane Käsealternativen, die auf der Basis von Soja oder Kokosöl hergestellt werden.

Nicht vergessen, laktosefreier Käse enthält zwar keinen Milchzucker, aber dennoch Milch und ist somit nicht für Veganer geeignet.

Essen Veganer Reis?

Ja, Veganer können Reis essen, da es sich hierbei um ein pflanzliches Lebensmittel handelt.

Eine gute Milch-Alternative wären zum Beispiel Drinks auf Reis-Basis.

Take Home Message

Damit du dich als Veganer ausgewogenen ernährst, ist ein wenig Planung notwendig – aber sobald du dich gut informiert hast und weißt, woher du deine Vitamine und Mineralstoffe bekommst, sollte alles wie am Schnürchen laufen.